Verlag Philipp von Zabern

»... dass man im Garten alle Kräuter habe ...« jetzt reinlesen jetzt reinlesen
EUR 44,90
SFR 59,90

Bibliografische Daten

01.01.2008; 416 Seiten; 22 x 25 cm; 200 Farb- und 42 s/w-Abb.; geb. mit Schutzumschlag;
ISBN 978-3-8053-3879-0
Karl Josef Strank / Jutta Meurers-Balke (Hg.)

»... dass man im Garten alle Kräuter habe ...«

Obst, Gemüse und Kräuter Karls des Großen

Die Landgüterverordnung Karls des Großen in einem informativ und qualitätvoll gestaltetem Buch.

Karl der Große hinterließ der Nachwelt ein reiches Erbe, u.a. seine Landgüterverordnung, die uns als Handschrift erhalten ist. Dezidierte Vorschriften regelten Land- und Forstwirtschaft, Weinbau, Viehhaltung, Pferde-, Hundezucht und Vorratswirtschaft und sicherten sein Einkommen.
Im letzten Kapitel dieser Verordnung findet sich eine umfangreiche Liste von etwa 90 Obstgehölzen, Gemüsen, Heil- und Würzkräutern. Diese waren sowohl Nahrungs- wie Heilmittel, mit vielen heute in Vergessenheit geratenen Wirkungen und Bedeutungen für das körperliche und geistige Wohlbefinden – gemäß des Diktums des Hippokrates: „Der Mensch ist, was er isst.“ Der Freundeskreis Botanischer Garten Aachen e.V. und das Labor für Archäobotanik der Universität Köln stellen nun diese „Kräuter Karls des Großen“ in Pflanzenportraits vor – von ihrer botanischen Bestimmung über ihre Nutzung in Altertum, Mittelalter und Neuzeit bis zur heutigen Bedeutung und Verwendung. Ergänzt werden diese Portraits durch Hinweise auf Funde dieser Pflanzen in archäologischen Ausgrabungen.
Zahlreiche Rezepte machen das Buch zu einem besonderen Genuss!


Diese über 100 Pflanzen porträtiert das Buch detailliert, von ihrer botanischen Bestimmung über ihre historische Nutzung bis zur Verwendung und Bedeutung heute, ergänzt durch archäobotanische Hinweise. Und zu einigen gibt's tolle Rezepttipps. [Country]

Das qualitätvoll gestaltete und schön illustrierte Buch ist ein Juwel für alle Freunde historischer Gärten, für "Kräuterweiber", an der Heilkunst interessierte und sollte daher in keinem Regal fehlen! Rundum gelungen! [Karfunkel]

In einem soeben erschienenen prächtigen Buch leben diese altkaiserlichen Gartenregeln wieder auf. Eine Gruppe enthusiastischer Botanikfreunde aus Aachen um den Biologen Karl-Josef Strank und das Labor für Archäobotanik der Universität Köln mit seiner Leiterin Jutta Meurers-Balke haben akribische Recherchen angestellt und das Kompendium von Karl behutsam modernisiert. […] Kenntnisreich und ausführlich sind die Fotos beschrieben. Ein anmutiges Foto, das aus dem Aachener Karlsgarten stammt, ist dazugestellt. [Rheinische Post]

Dr. Jutta Meurers-Balke leitet das Labor für Archäobotanik des Instituts für Ur- und Frühgeschichte der Universität zu Köln. Unter ihrer Herausgeberschaft erschien im Verlag
Philipp von Zabern »Obst, Gemüse und Kräuter Karls des Großen« (2008),

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