Aus dem Füllhorn Roms
34 Originalrezepte aus der römischen Küche
Erst mit den Römern haben wir eine Küchenkultur vor uns, von der wir eine solche Fülle schriftlicher und dinglicher Zeugnisse besitzen, daß wir sie tatsächlich in großem Umfang und mit einem erheblichen Maß an Verläßlichkeit rekonstruieren können.
Diese Publikation ist ein Auszug aus dem mit dem CERAM-Preis des Rheinischen Landesmuseums Bonn ausgezeichneten Band »Panis Militaris« von Marcus Junkelmann.
Dr. Marcus Junkelmann MA, geb. 03.10.1949 in München. Studium der Alten, Mittleren und Neuen Geschichte sowie der Anglistik an der Universität München. Mitarbeiter an zahlreichen Ausstellungen und Dokumentarfilmen, Lehraufträge an der Universität München und an der Bundeswehruniversität München. Autor von 25 Sachbüchern überwiegend zu Themen der Militärgeschichte und der Experimentalarchäologie. Träger des Ceram-Preises des Rhein. Landesmuseums Bonn für das beste archäologische Sachbuch.
